吃海参为什么有助于补血
海参性温,味甘咸,具有养血润燥,止血消炎的作用,自古便为人所知,并称为百补之首和补血之神。《本草纲目拾遗》记载;海参生百血脉 《随息居饮食谱》记载;海参滋阴补血健阳。现代医学研究表明,海参中含有十分丰富的生血,补血成分。如海参皂苷,能刺激骨髓红细胞生长,酸性粘多糖能促进机体造血功能的恢复,还有铁,胶原蛋白,胱氨酸肽,脯氨酸,亮氨酸, VK等,尤其是微量元素钒,能使机体更加充分利用铁元素,形成血红蛋白,刺激造血机制,达到生血益气,恢复健康的功效。此外,海参对缺铁性贫血,再生障碍性贫血以及各种出血症等都有很好的辅助治疗作用。另外据医学资料记载,目前中国已有60%左右的儿童及妇女患有不同程度的贫血,贫血会导致很多不良反应及结果,及时有效预防和治疗贫血非常重要。